Şarap Üretimi
Mezopotamya birçok beşeri olayın başlangıç noktası olduğu gibi üzümün yetiştirilmesinde ve ehlileşmesinde de başrolde yer almaktadır. Tarihte bilinen ilk üzüm bağları, İran’ın kuzeybatısı ile Türkiye’nin kuzeydoğusu içerisinde yer alan bölgede kurulmuştur. Şaraplık üzümlerin atası kabul edilen Vitis vinifera’da bu bölgenin yakınında yer alan Ürdün Vadisi içerisinde M.Ö. 4000 yılında yetiştirilip şaraba dönüştürülmüştür [1]. M.Ö. 2000 […]